Astrid Lindgrens Verden og omegn. Sommer 2013!

For andet år i træk holdt vi ferie i Småland, Sverige og besøgte bl.a. Astrid Lindgrens Verden, Emils hus/værksted, Astrid Lindgrens barndomshjem, Elgepark m.m.

Vores børn på 7, 5 og 3 1/2 er "spot on" i målgruppen for Astrid Lindgrens univers, og jeg må indrømme de voksne fik faktisk også en oplevelse!

Inden vi fik børn tog vi på rundture i bl.a Vietnam, Dansk Vestindien og USA, men med 3 små børn er der hverken råd eller tid til sådanne ekstravagante ferie mere :-(.
Det savner vi virkelig meget. Og når ungerne bliver lidt større, så har vi talt om at tage til USA i motorhome. Men den tid - den udgift og glæde :-).

Men! De sidste 2 år har vi været i Astrid Lindgrens Verden i Vimmerby i Sverige/Småland. Det har simpelthen været super, super, super! Især i år hvor vores børn er blevet 7, 5 og 3 1/2 år.

Anton ved Pippis hus, 2012

Det er efter min mening helt lige meget om ens barn kan lige Astrid Lindgrens univers eller ej, for det får "en på opleveren" ved at se Emil, Ronja, Pippi osv vakt til live. Deres fantasi får simpelthen et gevaldigt boost! Og fortvivl ikke - at det hele foregår på svensk. ungerne er græsk katolske og nu synger vores børn bare sangene på deres hjemmebryggede svenske i stedet for dansk - og det kan da ikke være helt dårligt :-)

Gennem hele dagen er figurerne vakt til live ved skuespillere der går rundt blandt gæsterne. Jævnligt er der små og større shows i de forskellige områder. Fx er der ved Kathult et super sjovt show med dengang Emil hejste Ida op i flagstangen, og ja, hun bliver hejst op i flagstangen!

Vi har boet ca. 15 km fra Vimmerby i Mariannelund på et Bed & Breakfast/Vandrerhjem begge gange vi har været afsted. Vi købte i år en pakke bestående af; 5 overnatninger, 
2 dage i Astrid Lindgrens Verden inkl. morgenmad for 5 personer. Jeg vil helt sikkert anbefale 2 dage i parken. 
Der er køkken og mulighed for at opbevare og lave mad på stedet. Vi smurte madpakker og lavede aftensmad på stedet. Én af dagene grillede vi også, da de har store grille i deres have, man frit kan benytte. www.kullagarden.com.

Madicken & Lisbeth a la Ronja og Anton

Men der er meget mere at se på i omegnen. Hele området "oser" af Astrid Lindgren. Hun er en kæmpe industri svenskerne har formået at udnytte godt. Har tænkt på hvorfor vi Danmark dog ikke udnytter H.C. Andersen og hans univers på samme vis!

Tæt på Mariannelund ca. 9 km derfra kan man opleve Emils hus og værksted fra hvor filmene er optaget. Huset er privat ejet, så det er ikke muligt at komme ind i selve huset. Men man kan se værkstedet, og der er kaniner, en lille butik, køer, borde og bænke osv. så det er egentlig ret hyggeligt. Det koster 20 svenske kr at besøge stedet og børn under 3 år er gratis. Anton ønsker sig nu et værksted i fødselsdagsgave han kan sidde i når han har lavet ballade, så oplevelsen må da have været en succes :-).

Derudover er et besøg på Astrid Lindgrens Näs (barndomshjem) også et besøg værd. Der er en audiotur i museet til henholdsvis børn og voksne. Ronja der var 2 1/2 år sidste år, var helt optaget af at gå rundt til de forskellige udstillinger og lytte til historierne. Også i år besøgte vi stedet og det var lige så godt som sidste år!

Sofus tager sig en svingtur ved Astrids Näs. Træet legede Astrid Lindgren og hendes søskende også i da de var børn.

Jeg synes området og tilbuddene er perfekte for børn i vores aldersklasse. I år var vejret dejligt varmt og vi var også ude at bade flere gange ved de dejlige svenske skovsøer.
Ved mange af søerne har kommunen lavet bådebroer, stillet WC op og nogle steder endda lagt sand.

Vi overvejer om vi skal tage en sidste tur næste år, da ungerne har fået virkelig meget ud af det. Parken er ikke til større børn. Jeg vil skyde på alt afhængig af barnet skal det max være 8-9 år. Men tag afsted hvis du bare har overvejet det. Du bliver ikke skuffet!!!

Lotte fra Spetakkelmagergades hus

Familierum Kullagården

www.alv.se, www.kullagarden.dk, www.astridlindgrensnas.se

Bag for fanden - ellers får du dårlig samvittighed!

Jeg holder meget af at bage, men sådan har det absolut ikke altid været! Jeg bager rigtige mange boller og er på det seneste begyndt at bage rugbrød også.

Jeg synes man skal bage hvis det giver mening for én. For mig giver det mening da det er billigere end tilsvarende kvalitet hos bageren/supermarked, jeg bestemmer selv hvad jeg putter i og så HYGGER jeg mig med det.

Bagningen giver mig et tiltrængt pusterum fra skrigende unger og div sure pligter i hjemmet. Og man skal IKKE føle sig presset eller som en dårlig mor, fordi man ikke hiver det ene hjemmebagte rugbrød ud af oven efter hinanden eller disker op med hjemmebagte boller når ungerne har kammerater på besøg. 
For det kommer sgu ikke til at smage godt hvis man ikke har "hjertet" med og sætter energi og tid af til det.
Og det er ikke mængden af hjemmebag der er udslagsgivende for om man er en god forældre eller ej :-)

Men hvis du får lyst så prøv denne opskrift på verdens nemmeste boller. Jeg laver en portion ca. hver anden dag på 12-14 boller.

En lille klump gær (10-15 g)
2 tsk salt (jeg bruger Læsø Sydesalt, men helt alm salt kan sagtens bruges)
Honning eller rørsukker, ca. 1 spsk
4 spsk raspolie (jeg bruger rapsolien fra Egeskov) eller solsikkeolie 
400 ml koldt vand

Hvedemel, spelt, durum, grahams, havregryn, 3-korns blanding osv.

Sådan gør du:

Bland gær med sukker, vand, olie og salt. Pas på gæren ikke kommer i direkte kontakt med salten, da det hæmmer hæveprocessen.

Hæld derefter dit mel i. Jeg hælder ca. 2/3 hvedemel i og resten blander jeg efter hvad jeg har i skabet. 
Dejens konsistent skal være som tyk havregrød. Man skal kun lige blande det sammen og så lægge en tallerken der er dryppet med vand ovenpå skålen som låg, så dejen ikke hænger fast når den rejser sig i køleskabet.
Lad dejen stå i mindst 4 timer, men gerne natten over. Dejen kan holde sig ca. 3 døgn i køleskabet.

Når du vil bage dine boller tager du blot dejen ud af køleskabet. Sætter klatter af dej på bagepladen med bagepapir med 2 skeer, eller fugt dine hænder og brug dem i stedet for skeer.

Sæt ovnen på 200 grader og bag bollerne lige under midten i ovnen i ca. 25-30 min. 
Alt afhængig hvor mørke du øsnker dine boller.

Sæt evt en fad med vand i bunden af ovnen, så dine boller får tilført fugt og derved bliver dejlige saftige.

Bondegårdsferie 2012, Fredensminde i Østjylland

Anton, Ronja og vores vært Lone på Islænder 

Sidste år i sommerferien fik jeg endelig overtalt min kæreste til at prøve bondegårdsferie.
Jeg havde foreslået det året før, men som de fleste mænd skulle han lige vende sig til tanken først :-).

Vi var lidt sent på den, så de gårde hvor der var flere lejligheder og derved flere børnefamilier på samme tid var optaget. Men på www.bondegardsferie.dk fandt vi frem til Fredensminde ved Barrit i Østjylland.Vores værtspar var lige opstartet og havde fået lavet en lækker lækker lejlighed med stort badeværelse, 2
soveværelser, stort køkken samt stue og egen udgang til lille terrasse med sandkasse, gynge osv.

Der var ikke så mange dyr som vi havde ønsket, da de driver et hobbylandbrug, men der var de sødeste 2 labrador hunde, islænder heste og kaniner.


Hele familien fik en tur på islænderne som var super fedt! Især da Henriks islænder stak af og piskede rundt med ham i indhegningen indtil den stak af ud ad indhegningen og over på nabomarken fik vi god valuta for pengene. Hold nu op hvor jeg hulkede af grin.

Da min islænder så stak af i pas troede jeg min sidste time var kommet. Men det er en helt andet historie :-).

Vi havde lejligheden i en uge og brugte den som base for vores forskellige udflugter. Vi var bl.a. et par gange i Legoland, Juelsminde, Fængslet i Horsens og Glud Museum.

Vores værtspar var super søde, gæstfrie og venlige. De havde selv en lille dreng på alder med Ronja der var 2 1/2 år på det tidspunkt. Næste gang vi skal på bondegårdsferie vil vi dog være i lidt bedre tid og vælge en gård med flere dyr og et sted hvor der er flere familier på samme tid, så ungerne har nogle at lege med. De bliver altså bare trætte af hinanden efter 2-3 ugers intensivt samværd :-)

Tjek disse links ud: www.gludmuseum.dk, www.fredensminde-ferie.dk, www.faengslet.dk

Sukkerfri fødselsdag i børnehaven!

Ååh, gud - sukkerfri fødselsdag i børnehaven! Vi er lige flyttet for 2 1/2 måned siden og derfor er ungerne startet i både ny skole og børnehave.
Ny børnehave - ny sukkerpolitik!! I den gamle børnehave var der den regel at når ens barn havde fødselsdag måtte man gerne tage kage med, dog uden lag af slik, glassur, lagkager, flødeskum osv. Og ingen slikposer! 
I den nye børnehave er der total 0-tolerance hvad angår slik, hvilket forældrebestyrelsen har bestemt!! Jeg brækker mig... Jeg er SÅ træt af emsige forældre og deres "hvad-er-nu-på-mode" hvad hensyn til kost og børneopdragelse. 
Efter sigende var det gået helt over gevind for nogle år siden i børnehaven hvad angår uddeling af diverse på børnenes fødselsdage. Det var KÆMPE slikposer, mega store kager med toppings, cencimeter tyk lag af glassur osv. osv.
Jeg forstår det ikke. Kan det virkeligt være korrekt at ganske normale, fornuftige forældre ikke kan administrere noget så simpelt som en chokoladekage til deres barns fødselsdag i børnehaven?
Ja, der er mange fødselsdage når der er 25 børn på en stue, men jeg kan simpelthen ikke udstå når jeg får restriktioner fra andre voksne mennesker der som udgangspunkt ikke tror jeg kan finde ud af at tage noget lækkert, rimeligt sundt med til mine børns fødselsdag i børnehaven!
Så nu tager de fleste forældre købe popcorn og saltstænger med som er fyldt med salt i mængder jeg ikke mener er godt for små børn. Så hvad er farligst? Sukker vs salt?
Og nej, det skader ingen at få et lille stykke chokoladekage og nej, ungerne farer ikke rundt og svinger sig i gardinerne hvis de skulle indtage et sådan stykke.. Det er noget pjat og hysteri!
Jeg fik lavet noget lækre boller (fyldt med smør) med en klat glassur og krymmel på toppen. Og som en pædagogerne sagde, "Du kommer ikke til at høre et ondt ord fra mig, og andre er sluppet afsted med det samme".

Opskriften kommer her: 

500 g Hvedemel

75 g smør

50 g gær

1 æg

ca. 2 1/2 del sødmælk

1 spsk rørsukker

1 tsk salt

Lun mælken og opløs gæren og smøren heri. Pas på mælken ikke er for varm. Tilsæt melet og de andre ingredienser og ælt dejen til den er glat og ensartet. 

Del dejen i 3 lige store dele og lad dem hvile et par minutter på køkkenbordet. Del der efter delene i stykker der svarer til den størrelse du ønsker på bollerne.

Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve til ca. dobbelt størrelse. Pensl med æg eller mælk og sæt bollerne i ovnen ved 220 grader i ca. 10 minutter.

Når bollerne er helt afkølet bland formelis med lidt kogende vand. Tilsæt evt frugtfarve og drys med kagekrymmel.

Jeg bruger økologiske produkter så vidt muligt. Og jeg bager sjældent bagværk vd varmluft da jeg synes det bliver tørt.

(Opskrift er taget fra AMO, den Store Fødselsdags Bagebog)